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Olio Extra Vergine d'Oliva / Extra Virgin Olive Oil

Olio Extra Vergine d'Oliva

La coltivazione degli olivi è disposta, alternata ai filari di vigna, su due colline che guardano la Valle della Pesa da est. Sono coltivate, in 12 ettari, diverse sorte di olivo toscano: morellino, frantoiano, pendolino e leccino.

L’olio di prima spremitura si presenta di forte colore verde giallo brillante, profumato con un aroma in bocca leggermente piccante e un sapore tenue di carciofo. Ogni anno vengono prodotti fra i 20 e i 30 quintali d’olio extra vergine di oliva.

Extra Virgin Olive Oil

The twelve hectares of olive groves are cultivated with different species of Tuscan olive trees: Morellino, Frantoiano, Pendolino and Leccino.
The freshly pressed oil has a brilliant yellow-greenish colour with a slightly pungent aroma and an soft fragrance of artichoke.
Every year the production of extra virgin olive oil amounts to 2000 to 3000 kilograms.